ビールの世界と豊かな街

足立 純平(あだち じゅんぺい)1978年11月28日生まれ埼玉県和光市出身早稲田大学商学部卒 20代は主に音楽、映画、旅行等、趣味優先の生活ベルギービール専門店やフランス料理店勤務を経て、2018年...

変わり行く労働の価値

人工知能(AI)の台頭 私たちが若いころに教わった「仕事」というものの有様が変化している。一部の職人仕事のように、長く変わらないであろうものを除き、人が行う労働の「価値」は、ずいぶん変わってしまったよ...

金沢の車窓から2

「広い窓」が楽しい、そんな街へ!  ライトレールは安定した線路の上を走ります。そのため乗り心地が良好です。  加えて、まちづくりの観点から評価すべきは、窓の広さです。視界に入る街の風景がぐんと広がるの...

タブロイド紙のご案内

タブロイド紙「Kiryaku Conference」には、ちょとした「閃き」がある。多様な思考や見識に触れ、得た「閃き」が大きな渦となり、考え、行動を起こすきっかけとなるかもしれません。 タブロイド紙...

金沢の車窓から

「狭い道」が活きる、そんな街へ!  まちなかでは本来、道は単なるクルマの通路ではありません。狭い城下町では特に、人にとって優しい、多機能の公共空間でなければなりません。金沢都心の国道157号は旧北国街...

個店の時代がやって来る

ライフスタイルの変化と魅力ある個店 かつて商店街は、そのまち(町・街)の賑わいの中心であり、魅力ある個店の集まりであった。そこへ行けば欲しいものが何でも揃い、顔見知りの店主や店員も多くいて、便利で楽し...

僕の感覚を表現する舞台であり芝居小屋

森下 誠 1971年生まれ 石川県七尾市出身 辻調理師専門学校卒大阪の日本料理店にて修行。その後、姫路市内のホテルで料理長として活躍。2016年9月石川県金沢市大手町に日本料理店「嬉ぐ」を構える。生粋...